Coatepec

Coatepec está en las estribaciones del Cofre de Perote, a la altura y con el clima que pide el café ². La historia del grano aquí tiene fecha: en 1808 llegó de Cuba la semilla del cafeto arábigo a la Hacienda de Zimpizahua, y de ahí el pueblo se hizo cafetalero ². Su nombre, en náhuatl, quiere decir «en el cerro de las serpientes» ². Lo demás lo cuentan las calles: casas de techos altísimos de teja, aleros amplios y balcones, entre unos 370 inmuebles con valor histórico en el municipio ³. La guía de CONACULTA lo pinta bien: un pueblo de apariencia pintoresca en un entorno de gran riqueza natural ¹.

¿Qué ver en Coatepec?

El centro gira alrededor de la Parroquia de San Jerónimo, del Palacio Municipal y del Parque Hidalgo ^{1, 2}. El pueblo guarda otros templos: Guadalupe, Nuestra Señora de la Luz, El Calvario y Nuestra Señora de Fátima ³.

Para entender el café, el Museo Interactivo El Café-tal Apan y el Museo-Jardín de Orquídeas figuran entre los atractivos que enlista SECTUR ². Las ex haciendas son la otra cara del pueblo: la de Orduña, hoy Hacienda de la Orduña (la Ceiba Gráfica), la de Zimpizahua, donde empezó el café, y la de Nuestra Señora de los Remedios ^{1, 2}. Y si apetece agua, la Cascada Bola de Oro queda a 8 minutos en coche, y Xico a 15.

¿Qué se come y qué se lleva?

La mesa de Coatepec es de montaña: sopa de pan, estofado y mole de gallina, chiles rellenos, tamales, truchas y acamayas, que son langostinos de río ³. Para el postre, dulces de leche y helados de frutas del lugar, e incluso de flores ³. Para llevar, licores y cremas de café, de cajeta, de mora o de hierbas, y artesanías hechas con el tallo del café o en madera tallada ³.

¿Cuándo ir?

Coatepec es tierra templada. Las máximas medias van de 19,2 °C en enero a 26,5 °C en mayo, y las mínimas de invierno rondan los 8 °C ⁴. Llueve todo el año, entre 14 y 24 días al mes, y sobre todo de junio a septiembre: junio suma 316 mm ⁴. Conviene llevar abrigo ligero y paraguas en cualquier temporada.

La cita mayor es la Fiesta del Café, de finales de abril a principios de mayo, que reúne a productores con exhibición y venta ^{2, 3}. La Fiesta de San Jerónimo, el patrono, se celebra el 30 de septiembre con danzas de tocotines y procesiones ². En Coatepec se celebra también el Festival Cultural Internacional San Jerónimo Coatepec. Y la Fiesta guadalupana cae el 12 de diciembre ³: prevista el 12 de diciembre de 2026, por confirmar.