Maní

Sobre la fundación de Maní no hay datos exactos, aunque el pueblo existe desde antes de la conquista; la Enciclopedia de los Municipios lo llama «lugar donde todo pasó» ². Fue centro ceremonial al que se enviaban ofrendas para el festival anual en honor a Kukulcán, y se unió a los españoles, junto con otras provincias mayas, en la guerra de conquista de la península ². Entre sus personajes ilustres, la misma obra cuenta a Gaspar Antonio Xiú, nieto del rey Tutul Xiú e intérprete general del gobierno español ².

En 1562, fray Diego de Landa supo de una cueva donde algunos indígenas de la región habían ocultado manuscritos y códices, y ordenó confiscarlos y azotar a los sospechosos de idolatría ². Los objetos se apilaron y ardieron: así se perdieron para siempre esos testimonios de la cultura maya ². Es el suceso que se conoce como el Auto de Fe de Maní ².

¿Qué ver en Maní?

El ex convento y templo de San Miguel Arcángel es del siglo XVI ². El pueblo conserva también las capillas de San Juan, Santa Lucía y Santiago, del siglo XVIII, y en Tipikal, localidad del municipio, está el templo de la Magdalena, del XVI ².

Entre las artesanías sobresale el urdido de hamacas ². El Sistema de Información Cultural registra el Mercadito Artesanal de Maní, del Ayuntamiento, y el Museo de Comunidad U lu’umil Kuxtal Solar Maya, con fundación en 2020 ³.

¿Qué se come en Maní?

La cocina se hace con masa de maíz, carne de puerco y pollo, y salsas de chile habanero y max: frijol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbil pollos, pimes y tamales ². Entre los dulces hay yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza y dulce de ciricote, y entre las bebidas, xtabentún, balché, pozole con coco, horchata y atole de maíz nuevo ².

¿Cuándo ir?

Las máximas medias rondan los 37 °C en abril y mayo y bajan a unos 31 °C en diciembre y enero ⁴. Septiembre es el mes más lluvioso, con unos 264 mm; de diciembre a abril caen menos de 46 mm al mes ⁴.

La fiesta de la Virgen de la Candelaria va del 27 de diciembre al 3 de enero, de un año al siguiente, y la de la Virgen de la Asunción, hacia el 15–24 de agosto de 2027 ². Las dos, por confirmar. En las fiestas regionales se bailan jaranas, con competencias entre quienes participan ².